Cây gùi mang tên khoa học là Willughbeia cochinchinensis, là dòng thực vật có dây leo hóa gỗ mọc hoang dại trong rừng. Ở VN, cây gùi phân bố chủ yếu một số trong những tỉnh ở vùng Đông Nam bộ and vùng phía Nam Tây Nguyên. Vào mùa gùi, bước đầu từ tháng 4, 5 dương lịch, đi ngang qua những bon làng họ không khó để bắt gặp từng nhóm người M’nông rủ nhau vào rừng tìm hái các quả gùi chín vàng. Cũng từ đó những người đi buôn tập trung đón mua quả gùi của đồng bào dân tộc thiểu số đem bán. Xem thêm : tinh bột nghệ Nhà May Mắn Thân cây gùi thường to bằng bắp chân bạn, tỏa ra nhiều nhánh với chi chít cành nhỏ quấn chặt lên những thân cây khác để vươn mình tìm ánh sáng của rừng. Lá gùi mọc đối, chóp nhọn; gân lá nổi rõ ở mặt bên trên, hoa tập hợp ở nách lá, white color và thường trổ bông vào tháng 2, 3. Quả gùi phát triển từng chùm hoặc hiếm hoi, những quả hiếm hoi thường có form size to bằng nắm tay. Để tìm hái được quả gùi Chưa hẳn là 1 trong những việc dễ dàng, người ta phải lặn lội vào rừng sâu and phải nhìn thấy với kiến, muỗi vằn and cả con vắt hút máu mới mong hái được nhiều gùi. Vì cây gùi là loài thân dây leo, thường quấn phụ thuộc vào các thân cây lớn, cao hàng chục mét nên bạn ta phải trèo lên những cành cao, đu bạn ra những cành nhánh hoặc dùng móc kéo cành vào gần fan hái từng quả, từng chùm một để tránh làm rụng những quả xanh. lạ biệt, tín đồ hái quả gùi phải có các trải nghiệm đi rừng, giỏi leo trèo mới có thể hái đc các quả tán thành, chỉ cần một chút ít sơ sẩy là hoàn toàn có thể rơi từ trên cao xuống đất. Khi đi hái gùi, tín đồ ta thường đưa đi sợi dây thừng ngắn, một đầu cột ở thắt lưng và đầu còn lại buộc ở thân, cành cây chắc chắn để bảo vệ khi thu hái. Quả gùi non blue color nhạt, có tương đối nhiều nhựa & vị chát, đắng, không ăn được. Quả gùi chín thoạt nhìn người ta hoàn toàn có thể nhầm lẫn với trứng gà (Lê ki ma) vì hình dáng & màu sắc y hệt. Gùi khi chín có kích thước to nhỏ dại khác nhau, có vỏ màu vàng, mỏng tanh, khi bẻ ra phần ruột phía bên trong có các múi như múi mít chứa hạt bên phía trong. Gùi sau khi hái không giữ được lâu vì chỉ khoảng 4-5 ngày quả sẽ bị hư. Tham khảo : vien tinh bot nghe Maison Chance Quả gùi sau thời điểm hái thường đc rửa sạch, ăn trực tiếp, rất có thể ăn cả vỏ hoặc bỏ vỏ tùy theo khẩu vị của fan ăn, mỗi kiểu ăn có 1 cách cảm nhận mùi vị không giống nhau, khi ăn tránh cắn phải hạt vì hạt rất đắng. Khi ăn, cảm xúc trước tiên là hương vị chua ngọt, nhưng để lâu một chút ta sẽ thấy vị chua tan biến, để lại độ ngọt lạ & mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra, người tiêu dùng có thể xay sinh tố gùi, bỏ thêm một chút đường, hòa quyện cùng đá là sẽ sở hữu được ngay một ly nước uống thanh mát, sảng khoái cơ thể trong số những thời tiết nắng nóng. hiện giờ, do diện tích rừng bị giảm nên số lượng cây gùi cũng đã giảm đáng chú ý. Thay vì chặt cây để dễ hái như trước đây, bà con dân tộc M’nông đã được niềm tin hái giữ gìn cây, không chặt phá, khi hái tránh làm gãy thân, cành và chỉ hái các quả gùi đã chín. tín đồ dân luôn luôn tuyên truyền cho con cháu and mỗi người trong bon biết giữ gìn và phát huy các công dụng từ rừng, trong các số ấy có quả gùi. Giá quả gùi lúc đắt nhất vào khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg, chính vụ giá chỉ từ 30.000 ngàn đồng/kg, có những lúc chỉ bán đc với giá 20.000 đồng/kg. Gùi được thu mua để bán ở TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Đông Nam bộ. Theo fan M’nông ở xã Quảng Trực (Tuy Đức), tranh thủ lúc mùa vụ nông nhàn, họ mới rủ nhau lên rừng hái quả gùi về bán kiếm tiền nâng cao thu nhập cho cả nhà vào thời điểm giáp hạt. Một ngày nếu cần cù tìm một fan cũng hái được từ 10 -15 kg gùi. Theo kinh nghiệm của fan M’nông, quả gùi có tác dụng bồi bổ sức đề kháng, thanh lọc cơ thể rất chất lượng. Rễ và thân cây còn được dùng để thuốc sắc uống tốt cho gan, hệ tiêu hóa hoặc dùng ngâm rượu làm thuốc cho phụ nữ mới sinh uống cho khỏe. Cũng theo fan dân, không vì tác dụng thế mà họ chặt phá cây gùi, thay vào đây chỉ khi thật sự quan trọng thì họ mới lấy cây gùi về làm thuốc. Trung tâm từ thiện HCM - Nhà May Mắn Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam Hotline : 090 906 2528 Web site hat mac ca say kho Maison Chance : maison-chance.org/shop
