Để nhận biết mật ong hoa cà phê nguyên chất, bạn có thể áp dụng các cách sau: 1. Dùng tủ lạnh: Để tủ lạnh ở nhiệt độ dưới 20 độ C, cho mật ong hoa cà phê vào, để 2h đến 3h đồng hồ. Nếu mật đông cứng như đá cho biết mật ong toàn là nước đường hoặc là mật ong nuôi cho ăn đường. Nếu mật có hiện tượng kết tinh sền sệt, màu trắng đục ở đá, miệng chai thì đây chính là mật ong nguyên chất từ hoa cà phê. Tuy nhiên, đối với mật ong hoa nhãn, hoa vải,… thì không áp dụng được cách này. 2. Dùng chai/ hũ: Cho mật ong hoa cà phê vào một chai hoặc hũ, lắc đều trong một phút. Nếu mật ong trong chai có hiện tượng sủi bọt nhiều thì đây chính là mật ong từ hoa cà phê thật. Vì trong mật thành phần mật ong có khí gas. Nếu sủi bọt ít hoặc không sủi bọt thì đây là mật ong giả. 3. Thử mật ong bằng nhiệt: Dùng 1 cái chảo, bắp lên bếp, cho mật ong vào đun nóng lên, quan sát. Mật ong thật 100% là mật ong chuyển sang màu caramel và khi trở về trạng thái ban đầu mật ong được liên kết với nhau. Mật ong giả sẽ bị vón cục do mật ong được nuôi cho ăn đường, hoặc do pha đường cát. 4. Dùng hành tươi để nhận biết: Lấy một cọng hành tươi ngâm trong mật ong khoảng 15 phút. Cọng hành bị héo thì đó chính là mật thật, còn nếu không có hiện tượng trên thì đó là mật ong giả. 5. Dùng lòng đỏ trứng gà: Cho mật ong ngập bề mặt lòng đỏ trứng gà trong 15 phút và quan sát. Nếu thấy bề mặt trứng gà có hiện tượng chín, nếu để từ 6h đến 8h lòng đỏ toàn bộ chín thì đây chính là mật ong nguyên chất từ hoa cà phê. Mật giả thì sẽ không có hiện tượng này xảy ra. Có thể tăng tốc độ lòng đỏ chín bằng cách lấy đũa khuấy đều. 6. Dùng khăn giấy: Dùng một tờ khăn giấy, nhỏ từ 1-2 giọt lên khăn giấy và quan sát. Nếu khăn giấy không bị rách hay biến dạng sau khi khô lại thì có thể khẳng định rằng sản phẩm này là mật ong nguyên chất. —————————– Hetyma – Thực phẩm vì Sức Khỏe từ Thiên Nhiên Email: [email protected] Website: hetyma.vn Social: https://flipboard.com/@hetyma
