fan M’nông có rất nhiều món thức ăn gắn với đọt mây, nhưng giữ được vị nguyên thủy của Nguyên liệu phải kể đến món đọt mây nướng. món thức ăn đơn giản, dễ chế tạo lại mang hương vị độc đáo, vừa thơm vừa ngon, xuất sắc cho sức đề kháng. bạn M’nông lấy đọt mây bằng cách chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây đc róc dồn phần gai sắc nhọn bên ngoài vỏ lúc trước đem nướng. fan có các bí quyết thường chọn các đọt mây béo tròn nhất khi nướng sẽ ngon. Xem thêm : dai ly banh tay Maison Chance các đoạn đọt mây đã róc bỏ gai trước khi nướng Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc trên than hồng càng cao. trong lúc nướng đọt mây, bạn M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột phía bên trong. trên bếp lửa, tiếng nổ tí tách bóc nho nhỏ dại vang lên mang theo mừi hương của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mùi thơm đọt mây nướng có chút giống như mùi của củ mì nướng và trở đều đọt mây trên bếp lửa trong khoảng chừng 15 đến 20 phút là đã chín. Đọt mây nướng trong ẩm thực M'nông Đọt mây ăn ngon nhất khi mới nướng chấm dứt, nóng nực, hơi còn bốc trên phần “thịt”. hưởng thụ món đọt mây nướng, fan M'nông luôn có đồ chấm là chén muối ớt. Ớt xanh hay chín khắp dùng được tuy nhiên theo người M’nông giã ớt xanh vẫn có vị ngon nhất. muối hạt giã chấm dứt hoàn toàn có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đăng đắng hơn cả khổ qua của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây xúc cảm “tê tái” nơi vị giác, sộc lên cả sống mũi. fan trải nghiệm cắn and nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đăng đắng ban đầu hạn chế đi phần nào, thay vào chỗ này là chút vị ngọt bùi đọng nơi cuống họng. những vị đăng đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích thích những giác quan người ăn. không những thế, đọt mây nướng có mùi thơm không gắt, nhẹ nhàng dễ chịu và thoải mái. Tham khảo : dai ly banh tay Maison Chance Đọt mây nướng chấm muối hạt ớt ọt mây nướng đưa về cho người ăn một cảm xúc rất độc đáo, khác lạ. Với mùi thơm dịu nhẹ tỏa cùng, các khúc đọt mây nướng trên lửa vào trong ngày mưa lạnh tạo nên không gian đầm ấm trong gian bếp của người M’nông. các món ăn dân dã tuy nhiên lạ mắt, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được coi như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi and giải rượu… Trung tam tu thien o SG - Maison Chance Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam Hotline : 090 906 2528 Web site đặt bánh xúc xích cho sự kiện Nhà May Mắn : maison-chance.org/shop
