Tháng bảy âm lịch là tháng Vu Lan, tháng của tình thương, lòng hiếu thảo và biết ơn. Trong dịp này, nhiều người có phong tục ăn chay để cầu nguyện cho cha mẹ, tổ tiên được an vui và phước lành. Một trong những món chay được nhiều người yêu thích là chả chay, vì nó giống với chả thịt mà không cần sử dụng nguyên liệu từ động vật. Chả chay có thể làm từ nhiều loại đậu, rau củ và gia vị khác nhau, tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả chay tháng Vu Lan báo hiếu với máy xay giò chả, một thiết bị tiện lợi và hiệu quả để xay nhuyễn các nguyên liệu. Nguyên liệu cần chuẩn bị: - 500g đậu hũ non - 200g đậu xanh không vỏ - 100g nấm hương - 50g hành lá - 50g cà rốt - 2 muỗng canh dầu ăn - 1 muỗng cà phê muối - 1/2 muỗng cà phê tiêu - 1/4 muỗng cà phê bột ngọt (nếu thích) Cách làm: Bước 1: Đậu xanh ngâm nước sạch khoảng 2 tiếng cho nở, sau đó đem luộc chín. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Bước 2: Đậu hũ non vắt ráo nước, cho vào máy xay làm giò chả cùng với đậu xanh luộc, nấm hương, hành lá, dầu ăn, muối, tiêu và bột ngọt. Xay nhuyễn cho đến khi có được hỗn hợp mịn và dẻo. Bước 3: Lấy một khay nướng, dùng giấy bạc lót đáy và các cạnh. Lấy một ít hỗn hợp chả chay ra tay, nhào tròn và đặt lên khay. Làm tương tự với phần còn lại cho đến khi hết hỗn hợp. Dùng tay ấn nhẹ các viên chả để dẹp lại. Bước 4: Cho khay chả vào lò hấp để được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C. Nướng khoảng 20 phút cho đến khi chả vàng đều. Bước 5: Lấy khay chả ra khỏi lò, để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dùng kèm với nước mắm chay, nước tương hoặc tương ớt. Xem thêm các loại máy xay giò chả tại đây: https://sieuthihaiminh.vn/may-xay-gio-cha.html Với những bước làm đơn giản là bạn đã có thể làm ra được món giò chả chay thơm ngon và hấp dẫn rồi. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng và ý nghĩa trong tháng Vu Lan!
