Nhắc đến ẩm thực Huế, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến bún bò hay cơm hến. Tuy nhiên, cơm âm phủ Huế lại là món ăn khiến du khách tò mò ngay từ cái tên độc lạ. Không chỉ mang câu chuyện thú vị, món ăn này còn chinh phục thực khách bởi hương vị hài hòa và cách trình bày bắt mắt. Cùng NGỌC THẠCH TRAVEL khám phá món đặc sản “có một không hai” này nhé. Cơm âm phủ Huế – món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế của cố đô Cơm âm phủ Huế là một trong những món đặc sản nổi tiếng, mang đậm dấu ấn ẩm thực truyền thống xứ Huế. Dù tên gọi khá lạ tai, món ăn này lại chinh phục thực khách nhờ hương vị hài hòa và cách trình bày vô cùng bắt mắt. Một phần cơm thường được sắp xếp với cơm trắng ở trung tâm, bao quanh là nhiều nguyên liệu cắt nhỏ như thịt nướng, chả lụa, nem chua, trứng thái sợi, tôm chấy và rau sống. Sự phối hợp màu sắc hài hòa không chỉ tạo cảm giác ngon miệng mà còn thể hiện nét tinh tế đặc trưng trong phong cách ẩm thực Huế. Nguồn gốc tên gọi “cơm âm phủ” Tên gọi “cơm âm phủ” gắn liền với một giai thoại dân gian khá thú vị của vùng đất cố đô. Theo truyền miệng, vào thời Nguyễn, có một vị vua trong lúc vi hành đã ghé ăn tại một quán nhỏ vào buổi tối. Vì quán chỉ thắp đèn dầu nên không gian khá tối và mờ ảo. Sau khi dùng bữa, vua đã gọi vui món ăn này là “cơm âm phủ”. Từ đó, cái tên đặc biệt ấy được người dân lưu truyền cho đến ngày nay và trở thành nét riêng khó nhầm lẫn của ẩm thực Huế. Điều gì khiến cơm âm phủ Huế hấp dẫn? Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu quen thuộc nhưng được chế biến khéo léo và cân bằng hương vị. Cơm trắng dẻo mềm ăn cùng thịt nướng thơm lừng, tôm chấy đậm vị, trứng mỏng thái sợi và rau sống tươi mát tạo nên tổng thể vừa hài hòa vừa dễ ăn. Khi dùng, thực khách thường trộn đều tất cả nguyên liệu rồi chan thêm nước mắm tỏi ớt chua ngọt để món ăn thêm đậm đà, tròn vị hơn. Xem thêm: Điện Hòn Chén – Khám phá ngôi điện linh thiêng tại Huế Gợi ý quán cơm âm phủ Huế nổi tiếng Quán cơm âm phủ Nguyễn Thái Học Địa chỉ: 35 Nguyễn Thái Học, TP. Huế Giờ mở cửa: 05:00 – 22:00 Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ Đây là quán lâu năm, nổi tiếng với hương vị truyền thống và thường được nhiều du khách ghé thưởng thức khi đến Huế. Quán cơm âm phủ 51 Nguyễn Thái Học Địa chỉ: 51 Nguyễn Thái Học, TP. Huế Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00 Giá tham khảo: 40.000 – 200.000 VNĐ Quán có không gian rộng rãi, món ăn đầy đặn và phù hợp cho nhóm đông người hoặc gia đình. Kinh nghiệm ăn cơm âm phủ ngon đúng kiểu Huế Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên trộn đều tất cả nguyên liệu trước khi ăn. Có thể thêm chanh, ớt hoặc nước mắm tùy khẩu vị để món ăn đậm đà hơn. Ngoài ra, cơm âm phủ ngon nhất khi dùng nóng vì lúc này các nguyên liệu vẫn giữ được độ thơm và vị đặc trưng riêng. Ẩm thực Huế với món cơm âm phủ đặc trưng Xem thêm: Tour Huế 1 Ngày Kết luận Cơm âm phủ Huế là món ăn độc đáo cả về tên gọi lẫn hương vị, rất đáng thử khi đến cố đô; nếu bạn cần tư vấn lịch trình, địa điểm ăn ngon hoặc combo du lịch tiết kiệm, NGỌC THẠCH TRAVEL luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn.
